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酒器文化的发展与传承
责任编辑:平平  发布时间:2019-6-17 10:39:11  文章来源:  作者:佚名

  在悠久的中国历史文化的发展过程中,酒,作为人们生活中重要的一部分,不仅是出现在欢声笑语的宴会上,也伴随着孤独寂寞的每一个饮者的夜晚。在《汉书·食货志》中称酒为天之美禄,这种源自于食物的饮品,是大自然赐给人们的优美享受。

广西快三投注  "好酒若有美器配,常人也能品千杯",美酒与美器,相得益彰,更能增加饮酒之乐,而造型独特,风韵殊异的酒器,更是人类文明的具体表现。在中国,酒器的种类和制式十分丰富,在不同的场所、不同的身份、不同的饮用方式,使用的酒器也会有所不同。下面我们就来了解一下,中国悠久而丰富的酒器文化。

  夏商周时期,社会的形态从部落逐步向国家过渡。在社会的变迁中,人们对于生活的方方面面都进行了规定。这一时期是我国古代礼制的成熟期,也是中国古代礼制最为规范的时期。

  夏商周时期酒礼最受重视,因此,酒器发展也最为迅速,青铜酒器也就成为夏商周三代青铜文明中最为辉煌的亮丽点。原始社会几千年的酒文化积淀,都在这时得以体现。夏王朝的酒器的品类相比于前人有了很大的发展,但与后来的商周相比,则颇显单调,主要是陶器和青铜器,少数为漆器。 商代酒器发展较快,品类迅速增多,主要以陶器和青铜器为主,另有少量的漆器和象牙制成的酒器。

  这一时期酒器的器型多样,主要有觚、尊、罍、卣等。卣这种酒器一般为椭圆口、深腹,圈足,有盖和提梁,用以盛酒。我们目前所见到的出土的卣,腹部或圆或方或椭圆,也有作圆筒形的,如在陕西周原出土的西周中期的卣。在《尔雅·释器》中解释道:"卣,器也",郭璞注"盛酒尊"。卣应该是运酒或外出时携带酒的工具,所以有提梁。

广西快三投注  壶,在古代也是一种酒器,《说文·壶部》:"壶,昆吾圆器也。象形,从大,象其盖也。"壶是昆吾部族所创制的圆形容器。壶是个象形字,上部象容器的盖,下部象壶体。在古代壶是深腹、敛口、圆形或方形的容器,可以装酒,《公羊传·昭公二十五年》中记载到:"国子之壶浆。"壶之制,初用瓤,后仿其形。昆吾即壶若瓠之切语,其部族之得名从此。

  自秦汉至南北朝时期,社会文化的各个方面发展都十分迅猛。东汉末年,连年战争造成的动荡不安的时局,使人们的思想极为活跃,使得魏晋南北朝时期成为一个思想开放的高潮期。

  这种思想的高度开放和社会的发展,滋生出一个新的历史时期的艺术革命。竹林七贤作为这一时期的代表人物,风流不羁,潇洒飘逸。他们饮酒作诗,文人的风雅情趣在他们身上体现的淋漓尽致。

广西快三投注  饮酒作乐的风尚,也使得这一时期的酒器得以发展。在秦汉时期,酒器的器型和种类大体继承了东周的特色,是青铜酒器和漆酒器并重发展,北方更着重青铜酒器,如中山靖王刘胜墓中出土的大量青铜酒器,镶金错银,嵌入绿松石等,极尽奢华。而南方则更着重漆酒器,如马王堆一号汉墓出土的大批漆器,彩绘鲜艳。

  隋唐时期,社会稳定长达三百余年,民族的统一和融合,中国传统文化中融合了多民族的特色,兼容并蓄。在这一时期,饮酒的风气更为盛行。酒器的发展也更加丰富多样,形成了以瓷酒器为主,金银酒器为辅。

广西快三投注  隋朝短短几十年,但在中国古代酒文化史上留下浓墨重彩的一笔。如"浮白釉"和"茶沫釉"等,皆为这一时期开创出来的新的瓷釉品种,而以这些釉色制作的白瓷酒器和褐色瓷酒器,也都是这一时期出现的新的酒器珍品。据《隋书·何稠传》记载,何稠"博览古图,多识旧物",当时"中国久绝琉璃之作,稠以绿瓷为之,与真不异"。看来隋朝时期瓷器已经相当进步。

  唐王朝是我国瓷酒器和金银酒器发展的黄金时代。在这一时期,创制了一种令世人为之惊叹不已新的酒器种类——唐三彩。同时青瓷和白瓷酒器也广为流行,有人赞颂唐代白瓷,写道"大邑烧瓷轻且坚,好似美玉天下传。"由此可见唐代白瓷的制作工艺已经到了相当高的水平。唐代的瓷制酒器品种较多,样式也极为新颖奇特,主要有联体壶、执壶、盏、杯、碗、盅、双耳瓶等。

  北宋时期,仍继承了隋唐酒文化的遗风,无论酒器的造型,还是酒器的装饰纹样和饮酒风俗等都包含着深厚的文化内涵。同时,由于瓷器的大规模生产和使用,使得瓷酒器完全占据酒器的主要地位。在宋代时期,官、定、汝、均、哥五大官窑的兴盛,都生产了大批精美的瓷制酒器。酒器的器型主要有经瓶、杯盏、温碗注子和倒装壶等。

  明清时期,是我国古代瓷酒器发展的鼎盛时期。明代永乐、宣德年间,制瓷业兴盛,酒器的数量和质量都有了较大提升。江西景德镇也成为陶瓷的中心,所烧造的白釉、青花瓷器颇为著名,不但享誉国内,而且成为国外贸易的主要商品。与此同时,金银酒器依旧为人们所喜爱。在明清时期,对外交流发展,玻璃酒器成为人们的新宠。

  酒文化是中国传统文化中重要的一部分,在漫长的古代历史中,处处都有古人饮酒的背影。或是月下独酌,"举杯邀明月",又或者是"流觞曲水,映带左右"。不管是哪一种饮酒方式,归根到底都是聊解一时的愁思或是分享短暂的欢愉。

广西快三投注  不管是夏商周时期厚重的青铜酒器,还是珠光宝气的金银酒器,又或者典雅清新的瓷质酒器,都体现出我们中国民族独特的酒文化。

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