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不会鉴酒不用怕,几个妙招帮你忙
责任编辑:平平  发布时间:2020/1/15 10:52:55  文章来源:腾讯  作者:佚名

  文化是中国文化的重要组成部分,许多人喜欢中国的酒。然而,国内白酒市场目前非常混乱,有许多劣质白酒产品。作为普通消费者,我们应该如何区分酒的质量?

  许多葡萄酒爱好者都很苦恼,因为他们不知道如何鉴别酒的质量,特别是对于那些刚刚起步的新葡萄酒爱好者来说,可以说很难鉴别酒的质量,那么我们应该如何鉴别酒的质量呢?

  即使你不知道怎么喝酒,也不要害怕。鉴酒人的赵雷有几个窍门可以帮你。

  首先是闻酒,这也是最直接的方式。

  名酒清,香气淡雅,余香悠长。然而,大多数假酒和名酒的香气较弱,味道辛辣,回味短。

  如果酒混浊,有漂浮的杂质,啤酒花密集翻转,分布不均,很快消失,这可能是假的。如果味道不够浓,你可以搓搓手,让香味更容易进入鼻子。

  只有这样,你才能获得更直观的感觉,知道哪些葡萄酒好,哪些不好。

  另一种方法是加入茶叶进行鉴别,向杯中倒入少量葡萄酒,然后滴几滴茶。真酒会变成淡黄色,假酒会立刻变成紫黑色。

  对于高档白酒,可将半杯白酒倒入杯中,加入少量冷水摇匀。如果杯中的水混合在一起,说明酿造的酒是以谷物为原料,如果它仍然清澈透明,就可以认为是酒精制成的。

  对于30度以下酿造的白酒,虽然用上述方法摇动后看不到明显的浑浊,但液体表面会有油性物质漂浮,而不会有混合白酒。

  这也是一种非常简单的鉴别方法,一般家庭都有茶,做起来并不复杂,可以作为鉴别白酒的一种方法。

  老酒鬼非常喜欢的另一种方式是看啤酒花。啤酒花实际上是酒倒出时聚集在表面的气泡。摇晃后也会发生同样的情况。因为不同的葡萄酒聚会有不同的啤酒花,所以它可以用来区分好酒和坏酒。

  倒置酒瓶,你可以看到均匀分布的啤酒花。倒置时,密度差距很明显,啤酒花慢慢消失。啤酒花与酒精含量和乙酸乙酯物质比例有关。不同的比率使啤酒花呈现不同的形状。高品质葡萄酒的特点是酒精度高,其次是白酒中的粗啤酒花。它可以作为一种辅助识别方法,也是一种非常简单的方法,不需要任何工具。

  这是鉴别酒好坏的三种方法。可以看出,虽然市场上有假酒,但有些技巧可以帮助鉴别好酒。对于新饮酒者来说并不难。如果你想识别,你可以试试这些方法。

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